COULANT DE CHOCOLATE

INGREDIENTES PARA 3 -4 COULANT:

150 GR DE CHOCOLATE DE COBERTURA

1 NUEZ DE MANTEQUILLA

3 HUEVOS

3 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR

1 CUCHARADA SOPERA DE HARINA

ELABORACIÓN:

Pon 100 gr de chocolate al baño maría para fundir (el resto del chocolate lo reservas para después)

Añade la mantequilla y mezcla bien con el chocolate.

Por otro lado monta los huevos con el azúcar hasta conseguir una textura cremosa y con aire en el interior.

Añade el chocolate al huevo y azúcar mezclando muy bien y despacio.

Por último incorpora la harina tamizada o pasada por un colador y mezcla muy bien de abajo a arriba.

Rellena los moldes previamente untados con un pelín de mantequilla y mete dentro una onza de chocolate en cada uno, hornea a 200 º durante 10-12 minutos.  

Saludos!!

Fotografía: Mar Rivera