NOODLES CON CERDO Y VERDURAS

Este es un plato oriental que se puede hacer en unos 10 minutos sin problema.

INGREDIENTES :

1 L DE AGUA

200 GR DE NOODLES

SAL

1 ZANAHORIA

1/2 CALABACÍN

1/2 CEBOLLA

1/2 PIMIENTO VERDE

1/2 PIMIENTO AMARILLO

2 CHAMPIÑONES

100 GR DE SOLOMILLO CORTADO EN TIRAS

1/2 CUCHARADITA DE BOVRIL ( CONCENTRADO DE CARNE )

UN CHORRITO DE SALSA DE SOJA

UNA PIZCA DE SAL

ELABORACIÓN:

Pon el agua en el fuego,mientas cuece corta en tiras todas las verduras.

Cuando empieza a hervir el agua echa la sal y los noodles, deja que se hagan ( unos 4 minutos )

Mientras se hacen,coge un wok y lo pones al fuego muy fuerte con un chorrito de aceite de oliva,cuando el aceite esté bien caliente echa la cebolla ,la zanahoria, los pimientos y saltéalo un minuto, añade el calabacín y el solomillo.

Sin dejar de mover siguiendo con el fuego muy fuerte esperas a que el cerdo de haga 1 o 2 minutos.

Añade el champiñón y saltea. En total ,el tiempo de este proceso ha sido el mismo que se emplea en cocer la pasta.( La verdura tiene que quedar bastante enterita)

Escurre la pasta  bien y añádela al wok con las verduras,saltea bien y échale el bovril,un pelín de agua y la salsa de soja, mézclalo bien todo y ya está listo para servir.

Saludos!

Fotografía : Mar Rivera.