TABOULÉ

Este es un plato árabe de lo mas sencillo y sabroso.

INGREDIENTES :

1 VASO DE COUSCOUS

1 PIMIENTO VERDE

1 PIMIENTO ROJO

4 TOMATES

1 PEPINO

ZUMO DE 2 LIMONES

1 CEBOLLA

1/4 VASO DE ACEITE DE OLIVA

HOJAS DE HIERBABUENA

ELABORACIÓN :

Pon en un bol el couscous y sobre él ralla todos los ingredientes menos la hierbabuena y el limón.

Lo mezclas todo bien y le añades el zumo de limón y el aceite de oliva.

Tápalo con papel film y déjalo en el frigorífico durante por lo menos 4 - 5 horas.

Cuando pase ese tiempo comprueba que el grano de couscous está tierno y le añades unas hojas de hierbabuena al gusto bien picaditas.

Lo sirves con un chorrito de aceite de oliva por encima.

Saludos!

Fotografía : Mar Rivera.